料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能(néng)起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于(y花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了ú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用(花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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