辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)长征有多长公里 红军长征一共用了几年排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū长征有多长公里 红军长征一共用了几年)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yò长征有多长公里 红军长征一共用了几年ng)食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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