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5k是多少钱 5k是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更适(shì)合(hé)拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的表(biǎo)面一(yī)般比较光滑(huá)，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量(liàng)较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺(quē)点是(shì)导热较快，如果(guǒ)掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但(dàn)导热快的好更适合用(yòng)来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是(shì)生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个(gè)问(wèn)题我们先来了解下(xià)生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁(t5k是多少钱 5k是什么意思iě)和熟铁之间(jiān)的(de)区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称铸铁，还(hái)含(hán)有少量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也(yě)就(jiù)是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及(jí)铸(zhù)造(zào)工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它(tā)元(yuán)素在内(nèi)，导致(zhì)它在(zài)特(tè)性上(shàng)虽然(rán)坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会很脆，不(bù)能用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多度的高温(wēn)融(róng)化过成铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸出一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上(shàng)很软、很有(yǒu)塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适(shì)合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下(xià)来的手工锻打工(gōng)5k是多少钱 5k是什么意思艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺。

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　　3，生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的(de)优缺点以及功能特(tè)性

　　了(le)解完了原材料(liào)特性和(hé)铸造(zào)过程(chéng)，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁(tiě)锅非(fēi)常适(shì)合(hé)中小火炖(dùn)菜(cài)和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。