新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　易(yì)导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的正、异、新，正异新的区分微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳正、异、新，正异新的区分内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 正、异、新，正异新的区分