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皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一(yī)定要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。