是真核的(de)。

　　酵母(mǔ)菌属于真菌(jūn)，为真核(hé)细胞。

　　酵母菌是一些(xiē)单细(xì)胞真菌，并非系统演化分类(lèi)的单(dān)元。

　　每个细(xì)胞通常只有一(yī)个核，但也(yě)有含有(yǒu)两个核或(huò)者甚(shèn)至多个核。

　　细胞(bāo)核由核被膜、染(rǎn)色质、核仁和核基质组成。

真核细胞

　　真(zhēn)核(hé)细胞指含有真核（被核膜(mó)包围的核(hé)）的细胞。

　　其染色体数(shù)在一个以上，能进行有(yǒu)丝(sī)分裂。

　　还能进行原生(shēng)质流动(dòng)和变(biàn)形运动(dòng)。

　　而(ér)光合(hé)作用和氧化(huà)磷(lín)酸化作用(yòng)则分别由叶绿体和线粒体进(jìn)行。

　　除细菌和蓝藻的细胞以外，所有(yǒu)的动物细(xì)胞(bāo)以及植物细(xì)胞都属(shǔ)于真核细胞。

　　由(yóu)真核细胞构成(chéng)的(de)生物称为真核(hé)生物。

　　原始真(zhēn)核细胞大约在12~16亿年前出(chū)现(xiàn)，现(xiàn)存的种类繁多，有些真核细胞极(jí)为原(yuán)始(shǐ)，如涡鞭(biān)毛虫(chóng)（甲(jiǎ)藻），真核生物包(bāo)括大量的单细胞生物或原生生物，全部多(duō)细胞生物。

　　凡是真(zhēn)核细胞构成的有机体现(xiàn)在统称为真(zhēn)核生(shēng)物。

原核细胞

　　原核细胞是组成原核生物(wù)的(de)细胞。

　　这类细胞主要特征是没(méi)有以核膜为界的细胞(bāo)核，也没有核(hé)仁(rén)，只有拟核，进(jìn)化(huà)地位较低。

　　细胞器只(zhǐ)有核糖体，有细胞壁(bì)，成分与(yǔ)真核细胞不同。

　　细(xì)胞较小，没(méi)有(yǒu)成型(xíng)的(de)细胞核，没(méi)有染色体，DNA不与蛋白质结合。

　　酵母(saccharomyces) 是基因(yīn)克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培(péi)养大肠杆菌一样方便。

　　酵母克(kè)隆载体的种类也很多。

　　酵母(mǔ)菌也有质粒存在，这(zhè)种(zhǒng)2μm 长的质(zhì)粒称为2μm 质粒，约6 300bp。

　　这种质粒至少(shǎo)有一段(duàn)时(shí)间(jiān)存在于(yú)细胞核内染(rǎn)色体(tǐ)以外，利(lì)用2μm 质(zhì)粒和大肠杆菌中的质粒可(kě)以构建成(chéng)能(néng)穿梭(suō)于细菌与酵母菌细胞之(zhī)间的(de)穿梭质(zhì)粒。

　　酵母克隆载体(tǐ)都是在(zài)这(zhè)个基础上构建(jiàn)的。

　　酵(jiào)母是(shì)一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

　　一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖(táng)发酵(jiào)成酒精和(hé)二氧化碳，分布于整个自(zì)然(rán)界(jiè)，是(shì)一(yī)种(zhǒng)典型(xíng)的异养兼性厌氧微生物，在(zài)有氧和无氧条件下都能够存活(huó)，是一种天然发酵剂。

　　一(yī)般(bān)泛指能发(fā)酵糖类的各种(zhǒng)单(dān)细(xì)胞真菌，可用于酿造生产，也(yě)可为致病菌——遗传工程和细胞(bāo)周期(qī)研(yán)究(jiū)的模(mó)式生物。

　　酵母菌是人类文明史中被应用得(dé)最早的微生物。

　　已知有1000多种(zhǒng)酵母，根据酵母菌产生孢(bāo)子(zi)（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成(chéng)三(sān)类(lèi)：形(xíng)成孢子的(de)株(zhū)系属于(yú)子(zi)囊菌和(hé)担子菌。

　　不形成(chéng)孢子但主要通(tōng)过(guò)出(chū)芽(yá)生殖来繁殖的称为不(bù)完全真(zhēn)菌，或(huò)者叫假酵母(mǔ)（类酵母）。

酵母菌是真(zhēn)核还是(shì)原(yuán)核(hé)？

　　真核(hé)。

　　酵母菌是一些(xiē)单细胞真(zhēn)菌，并非系统(tǒng)演化分类的单元。

　　每个细胞通常只(zhǐ)有一个核(hé)，但也有(yǒu)含(hán)有两个核(hé)或者甚(shèn)至多个核。

　　细胞核(hé)由核被膜、染色质、核仁和核(hé)基质组成。

　　核由(yóu)双层膜包被(bèi)核(hé)膜上有许多核孔。

　　一种肉眼看(kàn)不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精(jīng)和二(èr)氧化碳，分布于(yú)整个自然界是一种(zhǒng)典型(xíng)的异养兼性(xìng)厌氧微(wēi)生物，在有氧和(hé)无氧(yǎng)条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　原(yuán)核生(shēng)物(wù)与真核生物的种类相(xiāng)比，已发现的原(yuán)核生(shēng)物(wù)种类虽不甚(shèn)多，但其(qí)生态分布却极其广(guǎng)泛，生(shēng)理性能也(yě)极其庞杂(zá)。

　　在进行光合作用的原核生物(wù)中，有的放氧，有(yǒu)的不放(fàng)氧；有的(de)能在pH为10 以上的环境中生存，有的只能在pH为1左(zuǒ)右的环(huán)境中(zhōng)生活。

　　有的只能在充足供应(yīng)氧(yǎng)气的(de)环境中生(shēng)存，而(ér)另外(wài)一些细(xì)菌却对氧的毒害作用极其(qí)敏感。

　　有的可利用无(wú)机(jī)态氮(dàn)，有的却需要有机氮才能生长；还有的能利(lì)用分子态氮作为(wèi)唯一的氮源等。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(2升是多少斤啊 2升是多少毫升bǎi)度百科(kē)-酵母菌

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-原核生物(wù)

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