燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明(香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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