料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是(shì)去(qù)腥了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(s抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗hì)可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好(hǎo)了(le)哦。

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