颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是(shì)外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

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　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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