竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久可(kě)以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一(yī)端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状(zhuàng)部鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点分，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是(shì)野(yě)生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)才可以(yǐ)吃(chī)，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它比较难清(qīng)理的(de)地(dì)方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去(qù)掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净(jìng)，拿刀(dāo)切(qiè)除根部粗(cū)老(lǎo)的部(bù)分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就(jiù)要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水冷(lěng)却(què)，冷(lěng)却的时候务必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用(yòng)冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都(dōu)是可以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就(jiù)是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)短，建议可以根据个人(rén)方便的(de)时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但是需(xū)要注意的(de)是不建(jiàn)议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合(hé)适的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的(de)营养价(jià)值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效地(dì)降低(dī)人体内的(de)热(rè)气，起到(dào)清(qīng)热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后(hòu)会对脾胃造成较大的(de)刺(cì)激，因此在吃(chī)的时候一定要适量(liàng)食用，而且对(duì)于(yú)一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒(hán)的人群来(lái)说，建议(yì)最(zuì)好(hǎo)是根(gēn)据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或不吃(chī)，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌(jūn)类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后(hòu)容易(yì)出现过(guò)敏(mǐn)的鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(de)症(zhèng)状，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏源测(cè)试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的防病作用(yòng)和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提(tí)高机体消化吸收(shōu)的(de)能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖度(dù)丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的成分可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服(fú)用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此越来越(yuè)受到人们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清(qīng)理不了(le)的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗(cū)又(yòu)老的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的情况(kuàng)。

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