近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的(de)搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少都是(shì)前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔(kuò)。在(zài)全国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度(dù)图闻(wén)试(shì)图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博(bó)”这(zhè)一城市(shì)成为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群(qún)最多，其(qí)次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其(qí)次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势(shì)周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释迅 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价(jià)格行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市(shì)场调节价的，要(yào)依法合(hé)理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺，不(bù)得随意涨价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的(de)费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不(bù)大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼(bǐng)价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目前(qián)正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增注册量均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博(bó)成为新(xīn)晋旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火车站客流(liú)量(liàng)持续升温(wēn)，全国(guó)各地(dì)的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三(sān)年(nián)来(lái)车站单日到发(fā)旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末(mò)时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万(wàn)人(rén)次，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄博市客(kè)流(liú)量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势，在周末(mò)来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市的客(kè)源地前(qián)十榜单中均来自山东(dōng)境内的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博(bó)当(dāng)地的文(wén)旅局纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象(xiàng)，让(ràng)淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至(zhì)人才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条(tiáo)件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的(de)的扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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