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白(bái)酒泡猕猴桃保(bǎo)质期(qī)能(néng)有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质(zhì)期约(yuē)为(wèi)2年。

　　不过(guò)其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和(hé)环境(jìng)，以及保(bǎo)存(cún)状况等(děng)因素，但(dàn)凡其中的一(yī)个因(yīn)素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生(shēng)素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽(zé)明(míng)亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口醇(chún)厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功(gōng)效都远高于现在的(de)葡萄酒(jiǔ)，只是人们(men)接(jiē)受葡萄酒(jiǔ)的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味带有(yǒu)浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生鲜果，再加人工(gōng)精(jīng)心(xīn)挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀(shā)菌(jūn)—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工(gōng)业制剂和色(sè)素，是真正意(yì)义上的(de)纯天然酒品，既保存了猕(mbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗í)猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般(bān)在两年(nián)左(zuǒ)右，不过(guò)是要(yào)根据(jù)不同的(de)酿造工艺(yì)和环境来进行(xíng)决定的，对于一些(xiē)有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分酸，而且有异(yì)味(wèi)的存(cún)在，这(zhè)样的猕猴桃是变(biàn)质的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同的，我(wǒ)们(men)一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要(yào)经过消毒处理，这样才能够延长它的保(bǎo)质(zhì)期。

自(zì)制(zhì)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)注(zhù)意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是越(yuè)久越好，时间越久，酒味也(yě)就(jiù)越浓。

　　不过注(zhù)意要(yào)加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味(wèi)愈发(fā)浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴(hóu)桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含(hán)有酵母菌，但(dàn)是含(hán)量比较少，加一些酵(jiào)母菌可以发酵得(dé)更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的(de)过程中要(yào)注意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要注意(yì)盛装猕猴桃酒的容器(qì)最好有一个排(pái)气口，避免发酵(jiào)过程中产生大量(liàng)的气体(tǐ)，导(dǎo)致罐内压力过大(dà)而(ér)爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是(shì)阴(yīn)凉干燥处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则(zé)会造(zào)成发酵不(bù)均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水(shuǐ)汤(tāng)，有很(hěn)浓的酒(jiǔ)香(xiāng)，基本没有气(qì)泡产生，用筷子(zi)攒点尝一(yī)下微甜(tián)或(huò)甜味比(bǐ)较淡(dàn)（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时(shí)就要注意(ybehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗ì)将酒渣分离(lí)出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不(bù)需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可(kě)使用。

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