泥(ní)鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入(rù)药(yào)。泥鳅被称为“水中(zhōng)之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营(yíng)养价(jià)值很高(gāo)的一种鱼，和其它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习性都(dōu)不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃(chī)凉寒(hán)性食物，以便热(rè)症寒(hán)治(zhì)。凡体质(zhì)虚寒者(zhě)，忌食凉(liáng)寒性食物，可进食温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内(nèi)先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻室里冷冻，寄存一段(duàn)时间(jiān)也不(bù)会死掉，仅仅(jǐn)呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水里，待冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死(sǐ)泥鳅(qiū)保(bǎo)存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室中保(bǎo)存即可，无(wú)特(tè)别存储(chǔ)要求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起放(fàng)进(jìn)一个不漏气的(de)塑料袋里（袋(dài)内先装一(yī)点点(diǎn)水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的(de)冷(lěng)冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆(pén)洁(jié)净的冷水里(lǐ)（留意，千万不能用(yòng)热(rè)水），待冰(bīng)块消(xiāo)融后(hòu)，泥鳅很快复生，制造(zào)后鲜香味(wèi)美。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思