浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名菜(cài书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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