无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下(xià)面(miàn)小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格(gé)的(de)处理，里面(miàn)含有(yǒu)的(de)细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)超(chāo)市里面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处(chù)理过(guò)的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相对(duì)来说也(yě)比较贵(guì)，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不(bù)一定的(de)菌(jūn)都被消(xiāo)灭没(méi)了，有(yǒu)一些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(biāo)出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美(měi)味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡(jī)情(qíng)况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的(de)无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有(yǒu)保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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