怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐能开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的(de)了，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不(bù)成(chéng)型(xíng)，后(hòu)经人(rén)工加(jiā)工成各种形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过(guò)生(shēng)吃豆(dòu)腐虽(suī)然能(néng)够最大(dà)程度保存养分，但实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造(zào)的过程中受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一(yī)段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏(piān)白(bái)，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出(chū)水，用开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的(de)硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手(shǒu)里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里(lǐ)制(zhì)成的(de)冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱(xiāng)的(de)异味，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外天(tiān)然(rán)冰冻(dòng)的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假如呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清水(shuǐ)中(zhōng)，捞(lāo)出来之(zhī)后再挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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