颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假印信是什么意思？ 印信和书信一样吗的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(s印信是什么意思？ 印信和书信一样吗ù)形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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