新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的(de)复发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要(yào)注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也(yě)要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎ凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗o)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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