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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和(hé)嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食(shí)，还有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北特晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名(míng)菜，归(guī)于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别，且(qiě)酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可(kě)口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代，为食用便利(lì)，呈(晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双(shuāng)明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可(kě)名望(wàng)不小，许多大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内河流(liú)称(chēng)号，漕(cáo)河(hé)镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕(sī)成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三(sān)吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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