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干紫(zǐ)菜能够直接(jiē)吃吗

　　干紫菜(cài)是(shì)能够(gòu)直接吃的。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受潮(cháo)仍是干的状况，而(ér)且外观没有发霉(méi)的状况(kuàng)，便(biàn)是证明这种干紫菜(cài)是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨(chú)房(fáng)放置(zhì)半年(nián)也是(shì)能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有问题，可是(shì)凉水(shuǐ)浸泡后(hòu)的紫(zǐ)菜呈蓝紫色(sè)，阐明该菜(cài)的枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒(dú)物所污染，这种紫菜对人体有(yǒu)害，不能(néng)食用。

　　还有一个状况便是(shì)干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不要吃了，尽管(guǎn)干紫菜上(shàng)面还没有霉菌(jūn)，可是离(lí)糜(mí)烂也(yě)就不远了，这样的干紫菜(cài)吃(chī)了(le)是会引(yǐn)起肠胃问题的，所(suǒ)以不建议(yì)您食用(yòng)。

怎样(yàng)判(pàn)别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优(yōu)质(zhì)的干紫菜具(jù)有紫黑色光泽(有(yǒu)的呈紫赤(chì)色或(huò)紫褐(hè)色)，片(piàn)薄(báo)，包底无沙子等杂质，而(ér)残次(cì)干紫菜(cài)则外表光泽差，片张厚(hòu)度不(bù)均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果(guǒ)干紫菜闻(wén)起来有霉味(wèi)、或(huò)腥臭味，则质量(liàng)一定有(yǒu)问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到杂质，叶子比较规整(zhěng)。

　　如(rú)果干紫菜经泡发后变为绿色(sè)则质量很差(chà)，极有可能是人工(gōng)上色(sè)的。

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