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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò美国总统奥巴马几岁)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu美国总统奥巴马几岁)不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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