猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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