花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了-橘子百科-橘子都知道

花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会(huì)自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉(r花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了òu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉(花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了ròu)质(zhì)的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和(hé)一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造成鱼(yú)肉的(de)品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维中的水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再(zài)与蛋(dàn)白(bái)质(zhì)分子(zi)聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼(yú)类的核(hé)心(xīn)营(yíng)养价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就不(bù)得(dé)不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一(yī)样有一(yī)定(dìng)的营(yíng)养(yǎng)损失。