无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非(fēi)常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经(jīng)过(guò)严(yán)格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无(wú)菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(戴choker就是m吗，戴choker什么意思tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙(c戴choker就是m吗，戴choker什么意思héng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的(de)蛋，并(bìng)且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说(shuō)外表上(shàng)看起来(lái)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有戴choker就是m吗，戴choker什么意思很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害(hài)病(bìng)菌非常(cháng)少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法所不可(kě)以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识(shí)，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一(yī)开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个除(chú)菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋(dàn)美味(wèi)可(kě)口纯天然的技(jì)术(shù)性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就(jiù)严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一(yī)系列(liè)的(de)除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入(rù)车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留(liú)，因此日本(běn)的(de)无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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