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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的(de)国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排(pái)名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础知识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的(de)历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是(shì)一个(gè)操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的(de)建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任部(bù)门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还(hái)是(shì)有的，重点就在于你(nǐ)能否(fǒu)调(diào)整自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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