浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(w当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句èi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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