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德国对中国友好吗，德国对中国怎么样出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市(shì)场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概(gài)念股出(chū)现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投(tóu)资(zī)者(zhě)问及相(xiāng)关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如下(xià)：本周我们(men)调(diào)研了淄(zī)博(bó)德国对中国友好吗，德国对中国怎么样德国对中国友好吗，德国对中国怎么样烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居(jū)民(mín)反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热(rè)度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间的(de)差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧(mù)羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游客(kè)即(jí)便排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄(zī)博(bó)烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类(lèi)门店面积和(hé)客(kè)流量较(jiào)大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈(quān)客德国对中国友好吗，德国对中国怎么样(kè)流量都有(yǒu)了明显提(tí)升。