浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是(sh七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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