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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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