年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃(chī)了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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