辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水(shu四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些x;'>四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些ǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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