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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高于六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiā先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些ng)预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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