新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾擦什么是人员类型 人员类型有哪些一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一什么是人员类型 人员类型有哪些层食(shí)用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D什么是人员类型 人员类型有哪些、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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