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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值(zhí)较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食(shí)用或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的(de)高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食(shí)量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不(bù)止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有(yǒu)许多(duō)的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白(bái)糖(táng)、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时(shí)带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平(píng)40kg是多少斤烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定六(liù)味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近(40kg是多少斤jìn)20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保(bǎo)定(dìng)的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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