新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法(fǎ)视频(pín)？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在盐和明矾(fán)化开的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装入(rù)到可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左右时(shí)间的。关(guān)于新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片，新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮冷藏(cáng)保存(cún)，海蜇皮怎么保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

海蜇皮是(shì)不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮是水母的(de)。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大(dà)型食用水母，早(zǎo)在(zài)一千六百多年(nián)前的晋代就已经开始食(shí)用。

　　我国从辽东半岛直至广东(dōng)沿海均有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海(hǎi)渔业(yè)的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮(pí)，就是我们常吃的(de)海蜇(zhē)皮(pí)了。并非是所(suǒ)有水母都可以吃，在(zài)我国(guó)的(de)东南(nán)沿海，水母(mǔ)就(jiù)被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化(huà)开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入到可(kě)以密(mì)封的坛子中，可(kě)保存半年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保(bǎo)存：海(hǎi)蜇皮(pí)不能(néng)沾上淡水和(hé)其他污(wū)染物，直接放在盐中来(lái)回滚动，让它(tā)的表面被(bèi)盐包起来，把沾好(hǎo)盐的海蜇头(tóu)放在可以密封(fēng)的罐子(zi)中，放在阴(yīn)凉处，可保存半年到一年(nián)左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外(wài)观色泽，优选呈白色(sè)或(huò)黄(huáng)色(sè)的，避免选择(zé)有红衣、红(hóng)斑、泥沙的次货还要闻一下是否(fǒu)带腥臭味，用手揉(róu)一下皮质，选择(zé)质(zhì)地(dì)坚韧的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成为了一种很常见的食物。

　　而对于海蜇的(de)保存有一些(xiē)小的(de)技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关海蜇(zhē)保存(cún)的一(yī)些 方法 ，希(xī)望能(néng)对朋友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存(cún)方法

　　 　　方法一：用(yòng)盐(yán)水(shuǐ)、明(míng)矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐(yán)及明(míng)矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好(hǎo)密封，可(kě)保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场上买(mǎi)来的(de)海蛰(zhé)，不要让它(tā)沾上淡水或(huò)污物，要用盐一层一(yī)层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子(zi)或罐子里(lǐ)，上(shàng)面一层要多(duō)放些盐，密封好即可(kě)。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理(lǐ)

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人(rén)体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤，一般可在数(shù)分钟(zhōng)出现触电(diàn)样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现线状(zhuàng)排(pái)列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左右自愈(yù)。

　　敏感性强(qiáng)的患者(zhě)局(jú)部可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现可有烦躁不(bù)安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉(mài)数无力、皮肤青(qīng)紫(zǐ)及血压下降(jiàng)等过敏性休克(kè)征象。

　　紫菜是不是海鲜若(ruò)抢救不及时(shí)，这(zhè)类蜇伤病人可在(zài)短时间内(nèi)死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之(zhī)处在于(yú)避免与海蜇接(jiē)触，尤(yóu)其是(shì)作业(yè)渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用(yòng)工具而(ér)不直接(jiē)接(jiē)触海蜇须，有特(tè)异敏感体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海(hǎi)滨旅(lǚ)游地在海(hǎi)蜇汛(xùn)期应设(shè)浮(fú)标(biāo)栏网，并在海边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤(shāng)害的科普 教育(yù) 宣传(chuán)广(guǎng)播，以提高游人自我防(fáng)护的知识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或(huò)在海中乘船者若发现海(hǎi)蜇千万(wàn)不可碰触，更(gèng)不能捕捞，因在海上一旦发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤者切不可惊(jīng)慌，只要及时到医院诊治，一般都能较(jiào)快好转和(hé)痊愈。

　　反之，如(rú)果被(bèi)蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌(diē)伤或(huò)因救治不及时而发生危险(xiǎn)和加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒(xǐng)：千万不(bù)要抓捕、触(chù)碰海水中漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗(xǐ)，因淡(dàn)水可促使刺胞(bāo)释放毒液(yè)，应(yīng)尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的(de)触(chù)手或毒(dú)液，可用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾(fán)清洗(xǐ)伤处。

　　若损(sǔn)伤面积大(dà)，全身反应严重者，要(yào)及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水(shuǐ)中泡一下，洗(xǐ)净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫(zǐ)甘(gān)蓝，黄瓜(guā)分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽，香油，适量(liàng)盐兑(duì)成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏后食用(yòng)

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐(yán)适量、醋适量、糖适(shì)量(liàng)、麻(má)酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜(suàn)适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡在(zài)凉水(shuǐ)里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜丝(sī)上面，将(j紫菜是不是海鲜iāng)蒜切成碎末放(fàng)在海蜇丝(sī)上(shàng)面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放(fàng)在(zài)海蜇丝上面，将麻(má)酱(jiàng)放(fàng)入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖(táng)和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(liǎng)(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换(huàn)水2至3次(cì))，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入(rù)腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙(shi)，爆香(xiāng)蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇(zhē) 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝(luó)卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海(hǎi)蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下(xià)盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海(hǎi)蜇(zhē)丝

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克(kè)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗(xǐ)去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟(shú)，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)切(qiè)成适量大小，与(yǔ)黑木耳(ěr)一(yī)起整齐摆在(zài)汤碗内，加入捞汁，将(jiāng)菜品完全(quán)浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加(jiā)入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒(jiāo)圈来补充(chōng)口味(wèi)。

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