辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(j每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办 24px;'>每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办iǎn)单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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