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生菜能够生吃(chī)吗

　　生菜是能(néng)够生吃的。

　　生(shēng)菜(cài)是日常日子(zi)中常见的(de)蔬(shū)菜，能够生吃，亦可炒熟或做(zuò)汤食用，

　　生吃(chī)生菜有优点也有害处(chù)，生吃生菜能够进(jìn)步(bù)养分(fēn)利用率，也能够保存生菜的杰出口(kǒu)感，可是(shì)也或许引发(fā)急性胃肠炎(yán)、寄生虫病(bìng)等(děng)。

生菜(cài)怎样挑是甜(tián)的仍是咸的(de)呢

　　1、按叶(yè)子的成长(zhǎng)状况：按(àn)叶(yè)子的(de)成长状况区别，有散叶(yè)生(shēng)菜和结球生菜两种，一般来(lái)说(shuō)，结球生菜呈浅绿色(sè)，水分(fēn)多，比(bǐ)较合适(shì)生吃，而散(sàn)叶生菜一(yī)般用(yòng)作菜肴垫(diàn)底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质的(de)生菜应该(gāi)是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新(xīn)鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的(de)。

　　3、闻味：生菜或许(xǔ)会有(yǒu)农药、化肥的残留(liú)，在挑选时应该闻(wén)一下，防止有这(zhè)类化学物质(zhì)。

挑选生菜的(de)好(hǎo)办法 有什么挑选(xuǎn)生菜的(de)技巧

　　1、依据叶片巨(jù)细(xì)挑选，挑选生菜时应(yīng)该首选叶片较大的生菜，由于这(zhè)样的生菜成(chéng)长进程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在(zài)保证叶片(piàn)较大的(de)情况下，咱们应该(gāi)尽量挑选那些叶子坚(jiān)硬、丰满的生菜，留意(yì)调查叶片的(de)厚度(dù)，应(yīng)挑选叶(yè)片较厚的。

　　 3、依据色(sè)彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘(zhāi)的生(shēng)菜叶片色彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而寄存一段时(shí)间后，生菜的色彩(cǎi)就(jiù)会(huì)变(biàn)成青黄色(sè)，所(suǒ)以(yǐ)在选购生菜时应(yīng)该挑选色彩为翠绿色的生菜。

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