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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来(lá抓蚯蚓真的能赚钱吗i)说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素抓蚯蚓真的能赚钱吗C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人抓蚯蚓真的能赚钱吗类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药(yào)

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