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　　鸡腿(tuǐ)是所有鸡(jī)的部位当中最(zuì)受人类欢迎(yíng)的(de)一部分，因为鸡腿上的肉比较紧实(shí)，而且肉质(zhì)比较细(xì)化。

　　很多人(rén)在制作料理的时候会专(zhuān)门选择鸡腿，而不会选择(zé)整(zhěng)只(zhǐ)的鸡。

　　鸡(jī)腿的重量，主要(yào)看鸡的大小，有大的(de)鸡，也有小(xiǎo)的鸡(jī)，一般(bān)来(lái)说，小的鸡腿大概(gài)有175克(kè)，大(dà)的(de)鸡腿有250克左右。

营养价(jià)值

　　1、鸡肉肉质(zhì)细(xì)嫩(nèn)，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使(shǐ)用于各种料理(lǐ)中。

　　蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以(yǐ)说是蛋白质(zhì)最高的肉类之(zhī)一，是属于高蛋白低(dī)脂肪的食品。

　　钾硫酸(suān)氨基酸的含(hán)量颇多，因(yīn)此可弥补牛(niú)及猪肉的不足。

　　同时也由于鸡肉比(bǐ)其他肉类的(de)维生素A含量多，而在量(liàng)方面(miàn)虽(suī)比蔬菜(cài)或肝脏差，但和(hé)牛肉和猪肉相比，其(qí)维(wéi)生素A的含量却高出许多。

　　腿肉是从脚(jiǎo)到(dào)腿(tuǐ)的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬(yìng)，连(lián)皮一起摄取时，脂肪的含(hán)量较多，也是在整只鸡中铁(tiě)分含量最多的一(yī)部分。

　　2、鸡(jī)腿肉(ròu)肉(ròu)蛋(dàn)白质(zhì)的含量比例(lì)较(jiào)高，种类多(duō)，而且消化率高，很容易被(bèi)人(rén)体吸收利用，有(yǒu)增强(qiáng)体力、强(qiáng)壮身(shēn)体(tǐ)的作用。

　　鸡肉含有(yǒu)对人体生长发育有重要作用的磷脂(zhī)类，是中国人膳食结(jié)构中脂肪(fáng)和磷脂(zhī)的重(zhòng)要(yào)来(lái)源之(zhī)一。

　　鸡肉(ròu)对(duì)营养不良、畏(wèi)寒怕冷、乏力(lì)疲劳、月经不(bù)调(diào)、贫血、虚(xū)弱等有很好的食疗作用。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡(jī)肉(ròu)有(yǒu)温(wēn)中益(yì)气、补虚(xū)填(tián)精(jīng)、健脾胃(wèi)、活血脉、强筋(jīn)骨的(de)功效(xiào)。

功效(xiào)与作用

　　1、鸡(jī)腿的蛋(dàn)白质很丰富。

　　在肉(ròu)类里(lǐ)面就数鸡肉(ròu)的蛋白质最高了，而且(qiě)鸡肉还是低脂肪的食品。

　　如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可以增强免疫力。

　　因为鸡肉可以温(wēn)中益(yì)气，有补(bǔ)虚损(sǔn)的功效(xiào)，特别适合亚健康的人们食用，而且对月(yuè)经不调、产后奶少、水(shuǐ)肿(zhǒng)等现(xiàn)象有改善的效果夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说。

　　3、强(qiáng)身健体。

　　因(yīn)为鸡肉非(fēi)常容易(yì)被人体(tǐ)消化(huà)，所(suǒ)以也提高了(le)人体对(duì)鸡(jī)肉的(de)吸收率，从而可以将鸡肉的营养价值最大化(huà)吸(xī)收，起到强身健体(tǐ)的作用。

　　4、补(bǔ)肾强精。

　　多吃(chī)鸡(jī)腿肉，可以对因(yīn)为肾精不(bù)足而(ér)引起的小(xiǎo)便次数多、耳聋、少精(jīng)、精(jīng)冷(lěng)等(děng)症状(zhuàng)有改(gǎi)善的功效。

　　5、促进(jìn)智(zhì)力。

　　鸡肉具有一定的(de)解毒作用，而且它的抗氧化效果(guǒ)也非(fēi)常(cháng)好，有助于改善(shàn)心(xīn)脑功(gōng)能夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说，而且(qiě)还(hái)能促进儿童(tóng)的智力发(fā)育。

一个鸡腿大概多(duō)重

　　一个鸡腿(tuǐ)的重量大约(yuē)是180克,如果大一点的话在230克到250克(kè)左右(yòu)。

　　鸡腿是从脚到腿的部(bù)位,及腿根一(yī)带(dài)的肉,其(qí)肉质颇坚硬(yìng),在整(zhěng)只鸡中铁分含量最(zuì)多的(de)一(yī)部分。

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