近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热(rè)并(bìng)吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明节(jié)后，搜索指数(shù)一(yī)周内(nèi)上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短视频(pín)平台的搜索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平(píng)台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车(chē)站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都(dōu)是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧(shāo)烤(kǎo)企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人(rén)都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出(chū)现了第(dì)一(yī)个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧(shāo)烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的(de)助推，从加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视(shì)频(pín)的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不(bù)管是18岁的(de)大学(xué)生，还(hái)是50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消(xiāo)费群(qún)体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄(zī)博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户(hù)执行市场调节价的(de)，要依法合(hé)理制定价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格(gé)与爆火前(qián)相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三(sān)四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市(shì)，淄博各火车站客流(liú)量持续升温，全国(guó)各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火车站(zhàn)日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客(kè)流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客(kè)326学生党如何自W，如何自我安抚02人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数(shù)历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地(dì)理优势，在周末来一(yī)场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最(zuì)大客源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了(le)淄(zī)博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全国第(dì)一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将迎(yíng学生党如何自W，如何自我安抚)接近(jìn)年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列(liè)前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务(wù)业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流量入口”成了(le)淄博(bó)市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门(mén)还开(kāi)始(shǐ)从(cóng)烧(shāo)烤延伸至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 学生党如何自W，如何自我安抚