落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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