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关东煮汤底需要(yào)一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天(tiān)再重新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了(l没带罩子让捏了一节课感受e)以后，我(wǒ)们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么没带罩子让捏了一节课感受呢？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日(rì)本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相(xiān没带罩子让捏了一节课感受g)通的铁(tiě)格(gé)子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当(dāng)地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质(zhì)的(de)边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已不(bù)是日本(běn)的原始(shǐ)口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮是一个(gè)火遍(biàn)大江南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关东(dōng)地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在(zài)于(yú)它的汤(tāng)底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还一(yī)直开着小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让(ràng)食(shí)材(cái)更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热(rè)度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐(cān)饮(yǐn)业主(zhǔ)及家(jiā)庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独(dú)特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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