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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽油是(shì)可以(yǐ)炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂(zhī)肪酸等，可以很好地被(bèi)人体吸收，平日(rì)里(lǐ)可以(yǐ)用来煎炒食物(wù)，真是好(hǎo)看又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的(de)菜(cài)油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜(cài)籽油金黄金黄的，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的(de)味(wèi)道，用它炒出来的菜(cài)不(bù)仅味美，而且营养价(jià)值高。

菜(cài)籽油如(rú)何去(qù)掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当油烧(shāo)开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀，也能使(shǐ)菜籽(zǐ)油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热(rè)时，放入几粒花椒(jiāo)、茴(huí)香、葱(cōng)段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入(rù)1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其冒烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油(yóu)烧热(rè)后往(wǎng)锅中放(fàng)入(rù)适量的生(shēng)花(huā)生，等到(dào)花生炸熟(shú)后，捞出即可去(qù)除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸(fèi)时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头(tóu)片，炸(zhà)焦黄捞(lāo)出，米饭或者馒头片能够(gòu)吸附(fù)异味。

　　6、馒头(tóu)除味(wèi)法(fǎ)：先(xiān)将(jiāng)菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸(zhà)过(guò)的菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将(jiāng)其装坛(tán)储存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味(wèi)，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花(huā)、生姜、蒜末以及桂(guì)皮等等进行(xíng)翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后，可以选择(zé)放到密封(fēng)的瓶子当中进行(xíng)存放(fàng)。