雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质-橘子百科-橘子都知道

雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的(de)好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一(yī)系列(liè)理(lǐ)化性质(zhì)的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性(xìng)的(de)变(biàn)化雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。