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桂林是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂(guì)林是不属于(yú)贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属(shǔ)于贵州省的,贵州桂林不是一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧(jǐn)挨(āi)着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治(zhì)区管辖的(de)一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖(hú)香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高(gāo)。

　　米(mǐ)又(yòu)称(chēng)大米，是禾(hé)本目禾(hé)本(běn)科(kē)稻属植物(wù)的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人(rén)的主要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一(yī)，全世界约有二分之一的人口(kǒu)食用大(dà)米，常见当作主(zhǔ)食的(de)地(dì)区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维(wéi)生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂(guì)林地方小吃中的(de)精品，俗(sú)有“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米(杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果mǐ)淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将米磨成米浆，放(fàng)到屋外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟(shú)，再使(shǐ)劲捣煮熟(shú)后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一(yī)根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根据各(gè)人所好，佐以不(bù)同(tóng)的配料，做法也(yě)有(yǒu)所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的(de)桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤(yóu)其(qí)是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的(de)米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺(sháo)连(lián)粉(fěn)带汤装(zhuāng)入(rù)特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油(yóu)等(děng)，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉(fěn)便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一(yī)碗只(zhǐ)有一(yī)箸(zhù)左右(yòu)），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方(fāng)知(zhī)自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂林山杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果(shān)水(shuǐ)一(yī)样，名扬四海(hǎi)了。

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