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孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃(chī)的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃(chī)。藕粉(fěn)是莲藕(ǒu)研磨后的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微量元素及养分物质(zhì)，具(jù)有促进代谢(xiè)，削减(jiǎn)体(tǐ)内脂质吸(xī)收，防备(bèi)动脉硬化等效果。别的(de)，适量食用藕(ǒu)粉还(hái)能(néng)用于调度脾(pí)气(qì)虚引起的腹(fù)泻(xiè)、食欲不振、胃(wèi)胀(zhàng)等症状(zhuàng)，具(jù)有健脾效果。藕(ǒu)粉(fěn)中许多的碳水混合(hé)物和(hé)脂(zhī)孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好肪(fáng)能(néng)够为身体供给能量及热量，多种维(wéi)生素(sù)及(jí)矿(kuàng)物质(zhì)元(yuán)素，能够为身体供给日(rì)常所需的养分元素。因而，藕(ǒu)粉能够当早餐吃，十(shí)分简单(dān)消(xiāo)化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀直到看不到颗粒(lì)状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加(jiā)开(kāi)水一边加(jiā)一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变(biàn)成淡(dàn)褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的(de)次序不(bù)能倒(dào)置，第一(yī)次是凉开(kāi)水，第2次(cì)是滚烫的沸(fèi)水(shuǐ)。

藕粉(fěn)怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)与空(kōng)气触摸(mō),极(jí)易氧化,藕(ǒu)粉的色(sè)彩会由白转为(wèi)微赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原糖(táng)等成分,而其他淀粉没有这(zhè)种改变。孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好p>

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同(tóng)的浓郁幽香味,其他(tā)淀(diàn)粉则没有这(zhè)种(zhǒng)香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉有时(shí)会是(shì)片状(zhuàng),但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉外表会有丝状(zhuàng)纹理,其(qí)他淀粉两边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口(kǒu)中是进口即化的，很简(jiǎn)单消融，其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则不(bù)易消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉(fěn)的(de)质地细腻爽滑(huá)，其他淀(diàn)粉则(zé)要粗糙一(yī)些(xiē)。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高(gāo)，冲泡(pào)后的(de)色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都不如(rú)藕粉，且(qiě)放置数小时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用老藕(ǒu)加工而成，呈极(jí)薄而细微的(de)片状，白(bái)中(zhōng)透粉赤色，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀(diàn)粉转(zhuǎn)化为葡萄(táo)糖，易(yì)为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口，是(shì)我国闻名(míng)的土特产品。

　　我国(guó)食藕早(zǎo)在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的(de)书本中(zhōng)对藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉(fěn)服食，轻身益(yì)年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都(dōu)有名品，下面(miàn)介绍两种比较(jiào)有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知名，西湖藕粉是(shì)杭州的名产，是(shì)藕粉(fěn)中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村(cūn)的“西湖藕(ǒu)粉”在(zài)清代曾作贡(gòng)品进入皇(huáng)室(shì)，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送(sòng)亲朋(péng)的(de)珍品，热销全国(guó)，出(chū)口东南亚(yà)各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋阳(yáng)，片片银(yín)刀画(huà)。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特(tè)点是白(bái)如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似(shì)鹅(é)毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢(yíng)曾作藕(ǒu)粉诗(shī)，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造(zào)作了生(shēng)动描绘：“洗濯激清流(liú)，泥(ní)去皮先刮(guā)。

　　锯节复裁(cái)梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开(kāi)水(shuǐ)冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽香(xiāng)，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚(hòu)，含(hán)糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无(wú)机盐等。

　　在(zài)清代(dài)，质地优(yōu)秀(xiù)的(de)“鹅毛(máo)雪片”，是(shì)向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产值热销于海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比解(jiě)放初(chū)虽有开展，但国内外商场需求量(liàng)大，产值远(yuǎn)远不能(néng)满意(yì)消(xiāo)费(fèi)需求(qiú)。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式代藕(ǒu)粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横(héng)生于(yú)淤泥中地下(xià)基的(de)肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练(liàn)时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食(shí)；后者(zhě)在白(bái)露至秋分时节老(lǎo)练，肉质老(lǎo)，含粉质多，宜作菜或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉(fěn)加工一般自(zì)立冬(dōng)开端(duān)，因(yīn)而时藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出(chū)粉率和(hé)藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般是随(suí)挖随加工，有些区域任其贮于土中达三、四个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率(lǜ)因藕的(de)种类、采收时刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流(liú)程如下(xià)：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上(shàng)）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破坏机进行，个别出产各(gè)地习(xí)气不同(tóng)，有的(de)把(bǎ)藕(ǒu)切(qiè)成(chéng)细粒后(hòu)用(yòng)石磨碾碎；也有(yǒu)把藕水浸后，用石臼捣碎；还(hái)有(yǒu)在粗糙的(de)缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传(chuán)统办法是用小刀将沉积后吹(chuī)凉的粉块刨(páo)削成(chéng)细微的(de)薄片(piàn)，技能性较强。

　　也有(yǒu)些产区用棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状。

　　加工对成质量量的联系很大，主要有以下(xià)三(sān)点:

　　一、仔细(xì)按工艺(yì)流程(chéng)进行(xíng)的，制品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的(de)，粉呈薄(báo)片状，巨(jù)细(xì)均匀共同。

　　三(sān)、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色(sè)深浅(qiǎn)不(bù)同，业界(jiè)称“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

　　【种类(lèi)和产地(dì)】藕粉种类因产(chǎn)区加工(gōng)习气的不同，可分薄片(piàn)状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片状的外形、色(sè)光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿制成片状再投(tóu)入商场(chǎng)。

　　藕粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽(huī)、江西(xī)、广(guǎng)西(xī)、福建(jiàn)等(děng)省也有出(chū)产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最主(zhǔ)要的(de)产地(dì)。

　　各省散布区(qū)域、县如(rú)下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康(kāng)、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆(jīng)门(mén)、公安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻(má)城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片(piàn)薄均匀，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明呈(chéng)藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级(jí)同。

　　丙级：色(sè)次(cì)白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适度的，伸手入包装中心，感清新，成(chéng)把捏紧，粉(fěn)从指(zhǐ)缝间喷出，松手后(hòu)当即(jí)散开；较潮的，伸(shēn)手入包(bāo)装中心感潮(cháo)润(rùn)，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮(cháo)的，手感发热(rè)或已成团状，极易蜕变(biàn)发(fā)霉(méi)。

　　真伪：可从以下几(jǐ)点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红，用冷开水拌和后色更红(hóng)，稍久色转深，其(qí)他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上的粉(fěn)屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口(kǒu)少数易溶(róng)化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡(pào)后易熟(shú)，无白(bái)点，胀性好(hǎo)，拌和(hé)稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗内(nèi)周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快(kuài)化为淡薄(báo)水状，其(qí)他淀粉则(zé)彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其(qí)他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中(zhōng)参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒(lì)细而(ér)重，沉积(jī)鄙人，其他(tā)粉在上，红白色(sè)清楚，一望而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香(xiāng)味(wèi)浓，入水易溶(róng)化，沉(chén)积，冲调后胀性(xìng)足；陈(chén)货则色带灰黄，无(wú)幽香味，不易溶化、沉积(jī)较(jiào)慢，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可用少数干粉进(jìn)口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中加清水拌和，就(jiù)可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉(fěn)四(sì)季常销(xiāo)，秋(qiū)夏最旺，一(yī)般食法是用(yòng)少数冷开水把(bǎ)藕粉和白糖调拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头(tóu)，然后用沸(fèi)水冲(chōng)泡并不断拌和(hé)到通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每斤(jīn)干藕(ǒu)粉(fěn)可(kě)冲(chōng)泡成8.5斤(jīn)。

　　中医(yī)以为藕粉性(xìng)平，调(diào)中开胃(wèi)，益(yì)血通气。