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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感(g自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算ǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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