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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋(dàn)白质(zhì)与酒(jiǔ)精并不(bù)能结(jié)合，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒所引(yǐn)起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜有直(zhí)接的刺(cì)激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏(nián)膜的(de)继续刺激损(sǔn)伤，达到保(bǎo)护胃黏(nián)膜的作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛(niú)奶里的(de)营养物质失去活(huó)性。

　　注(zhù)意(yì)不要将纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加热(rè)，这样会使牛奶的(de)蛋(dàn)白质成分发(fā)生(shēng)变(biàn)性反应，大(dà)量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体钙的(de)最佳来源，而(ér)且钙、磷(lín)比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质(zhì)主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品(pǐn)质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中(zhōng)的乳(rǔ)糖(táng)是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易消化吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素(sù)都是溶(róng)解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较(jiào)合昆明市属于几线城市，云南最好三个城市适，很容易消化(huà)吸(xī)收。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的(de)大市场选购外(wài)，还(hái)要看(kàn)看包装是否完好无(wú)损，标签(qiān)内容是否齐(qí)全，特别(bié)注意保质(zhì)期。

　　捏一(yī)捏包装质感(gǎn)，如有(yǒu)很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情况。

纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　可以加热(rè)。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到(dào)10分(fēn)钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有(yǒu)热(rè)气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉专(zhuān)用(yòng)杯中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放入(rù)微(wēi)波炉(lú)内，加热两分(fēn)钟即可。

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