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割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思>　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。