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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自身归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简(jiǎn)单(dān)上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含(hán)有较(jiào)为丰厚(hòu)的膳(shàn)食纤维(wéi)、蛋白质和维生(shēng)素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具(jù)有(yǒu)弥补人体养分的(de)效果。适量的食用(yòng)榴莲(lián)还能够影响胃液和唾液排泄，具有开(kāi)胃、促(cù)进(jìn)胃口的成效;还有必定的(de)散寒成效，能够在必定程度上(shàng)缓解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般(bān)在行的买家在购买榴莲(lián)时会选择(zé)“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴(liú)莲外表(biǎo)会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外壳里边包(bāo)裹着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴合(hé)，所以其外表(biǎo)看上(shàng)去比较圆(yuán)润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就(jiù)会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要(yào)调查(chá)榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如(rú)是青(qīng)色的(de)话，阐(chǎn)明榴(liú)莲(lián)并(bìng)没有熟透(tòu)，假如(rú)榴(liú)莲的(de)色彩(cǎi)呈黄褐色的(de)话，代表熟(shú)过(guò)头了(le)，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴(liú)莲都不要购买，因为其(qí)口(kǒu)感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并且在(zài)榴莲(lián)底(dǐ)部(bù)有轻轻裂口(kǒu)的最(zuì)好(hǎo)，可(kě)是也不要彻(chè)底裂开(kāi)，悉数裂开不(bù)仅是熟(shú)过头口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(l病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语ián)外(wài)壳上相邻的两根刺，能捏得(dé)动，代表其老练度高(gāo)，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长、还不(bù)简单捏得动，阐明榴莲的(de)果肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一丝生(shēng)味(wèi)，代(dài)表此榴莲还(hái)没有熟(shú)透，假如闻着有(yǒu)酒味(wèi)，阐明这个(gè)榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味欠好(hǎo)，在口感(gǎn)上(shàng)还(hái)会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味(wèi)的话，就阐明这个榴(liú)莲的老(lǎo)练度(dù)是(shì)刚(gāng)刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖端(duān)，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算(suàn)是榴莲(lián)中入门等级(jí)，因为其(qí)产量大、口感清淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎(zěn)样选(xuǎn)择(zé)榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴(liú)莲是有香味的，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又不腻(nì)的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味(wèi)的牛奶(nǎi)，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴(liú)莲的气味判别它是不(bù)是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为(wèi)不(bù)老练的榴莲是有一(yī)股青(qīng)、涩的滋(zī)味的(de)，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢(ne)，就会(huì)有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识(shí)果实(shí)的巨细和外观色(sè)彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的老练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型比较大的榴莲(lián)老(lǎo)练度会(huì)好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较(jiào)通透的(de)黄色，假(jiǎ)如青(qīng)色比较多则证(zhèng)明不(bù)行(xíng)老练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖(jiān)刺，用手(shǒu)捏住尖(jiān)刺(cì)的顶端(duān)，假如稍用力(lì)就能够让它们互相挨(āi)近(jìn)，阐明(míng)此榴莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练(liàn)度较好，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明(míng)朝三宝宦官郑和率(lǜ)船队三下(xià)南(nán)洋，因(yīn)为出海(hǎi)时刻太(tài)长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和(hé)在岸上发现一种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带回几个同大伙一同品(pǐn)味，许(xǔ)多(duō)船员吃后对(duì)这种生(shēng)果称赞不已，竟把思(sī)乡的想法一时(shí)淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来(lái)人(rén)们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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